株式会社ヤママサ
アラスカ・ベーリング海にて延縄のまだらを漁獲後直ちに下処理(船上活〆)を行ない、船内で急速凍結した高品質のまだらが原料です。自社水産加工場にて早朝より低温急速解凍にて魚を処理しておりますので、水揚げ時と変わらぬ鮮度を維持しお客様へお届けすることができます。
- 所在地
- 〒 985-0001 宮城県 塩釜市新浜町 3丁目7-15
- ウェブサイト
- http://www.yamamasa.info/
- お問い合わせ先
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三嶋ひよりTEL. 022-366-3511 FAX. 022-366-3512
水産漬物
宮城地酒の純米粕仕込み 銀だら
宮城の美味しい純米酒の酒粕と西京味噌をバランスよく合わせた熟成魚漬。目利きが吟味した大自然アラスカ産の極上銀鱈から限られた最高の切身だけを使用し、職人の手で一切れ一切れ丁寧に漬け込みました。
三陸・塩竈市で創業70余年。魚の目利きの力と、地元のこだわり純米酒の酒粕をかけ合わせた至高の逸品です。
箸を入れると脂ののった銀鱈のなめらかな身がホロリとほどけ、口の中に純米粕の芳醇な香りと銀鱈の旨みが広がります。
ふくよかで奥深い日本の味。
特許出願中のレンジ対応容器"ポコパック"は魚の余分な水分や脂がパックの溝に落ちる構造になっており、パックのままレンジするだけでふっくらと美味しく蒸し上がります。（グリルやフライパン調理でももちろん美味しく召し上がれます。）食材の細胞を破壊しないCAS凍結で、解凍後もジューシーな美味しさや風味を楽しめます。
吟味した魚そのものの美味しさを大切にした手づくり魚漬です。
主原料：銀鱈（アメリカ産）
正味重量：80g
賞味期限：90日
保存温度帯：冷凍（-18℃以下）